Damastmesser Pflege

Damit ein Messer aus Damaststahl eine langanhaltende Unterstützung im Haushalt, bei der Jagt oder bei anderen Szenarien bietet, ist es wichtig die Damastklinge kontinuierlich zu pflegen. Sie erfahren hier alles was Sie wissen müssen um Ihre Klinge aus Damast fachgerecht zu pflegen. Sollten Sie individuelle Hilfe benötigen, stehen wir Ihnen natürlich auch per E-Mail zur Verfügung.

Was ist bei der Damastmesser Pflege besonders wichtig?

Am besten wäscht man ein Damastmesser driekt nach dem Gebrauch ab damit zum einen Speisereste leichter entfernt werden können und zum anderen Bakterien so schnell wie möglich beseitigt werden, beispielsweise nach dem Schneiden von rohem Fleisch.

Halten Sie das Messer unter lauwarmes Wasser. Reinigen Sie die Klinge vorsichtig und sorgfälltig mit einem Microfasertuch*. Sobald es vollständig sauber ist, trocknen Sie es mit einem trockenen Tuch gut ab.
Geben Sie gut Acht darauf, dass Sie sich beim Waschen nicht verletzten und halten Sie das Messer immer am Griff fest. Die scharfe Seite der Klinge sollte niemals in Richtung Ihrer Hand zeigen wenn Sie gereinigt wird.

Warum gehört ein Damastmesser nicht in die Spülmaschine?

Ein Damastmesser darf keinesfalls im Geschirrspüler landen, was im Allgemeinen für alle Küchenmesser gilt. Die Struktur des Stahls kann sich während des Spülvorgangs verändern, da dieser einer enormen Hitze ausgesetzt wird. Es kann also passieren, dass die Klinge nach dem Spülvorgang nicht mehr die selben Schneidequalität hat wie vorher. Zudem sind die verwendeten Chemikalien sehr agressiv und können den Stahl beschädigen. Wie bereits erwähnt, ist dadurch entstehender Rost keine Seltenheit. Genauso dürfen Sie Ihr Damastmesser nicht über längere Zeit im Spülwasser liegen lassen, nach dem Motto „Mach‘ ich mit dem restlichen Geschirr später sauber.“. Waschen Sie es also unmittelbar nach dem Gebrauch mit der Hand ab
und sie werden mit Rost und der zukunftigen Pflege keine Probleme haben.

Die regelmäßige Damastmesser Pflege

Wenn Sie Ihr Damstmesser längere Zeit nicht benutzen, ist es ratsam es mit ein wenig Kamelienöl* einzureiben. Träufeln Sie ein paar Tropfen auf ein Microfasertuch und reiben damit sowohl die Klinge als auch den Griff ein. Aber auch bei regelmäßigem Gebrauch ist es zu empfehlen das Messer ab und an mit dem Öl einzureiben, um es vor Rost zu schützen und dauerhaft zu pflegen.

Wie bewahre ich ein Damastmesser nach der Pflege richtig auf?

Was Sie auf keinen Fall tun sollten ist, das Damastmesser zusammen mit anderen Messern und Küchenutensilien in einer Schublade aufzubewahren. Durch den Kontakt mit anderen Metallen und Stählen stumpft die Klinge schneller ab und kann größere Schäden davontragen. Aus diesem Grund ist es ratsam, sich eventuell einen Messerblock oder eine Magnetschiene* anzuschaffen, um das Messer separat aufzubewahren und der Klinge optimalen Schutz zu bieten.

Viele Damastmesser von namenhaften Herstellern wie Wakoli* werden in einer schönen und dekorativen Box geliefert, die auch eine optimale Alternative zu den herkömmlichen Möglichkeiten für die Aufbewahrung bieten.